Sabores de Libertad: La Gastronomía Ancestral

 La cocina palenquera es famosa en todo el mundo (¡incluso ganaron premios en Francia!). Estos son los platos que deben probar:

  • Arroz con Coco y Pescado en Cabrito: El pescado se envuelve en hojas de bijao y se cocina a la brasa, manteniendo todo su sabor. Este es el plato fuerte por excelencia. se cocina envuelto en hojas, lo que le da un aroma ahumado único, acompañado del dulzor del arroz con coco auténtico.



  • La "Alegría": Es el dulce más famoso. Hecho de maíz tostado, panela y coco. Las palenqueras lo venden en sus bandejas gritando: "¡Alegría con coco y anís!".

  • Enyucado: Un postre a base de yuca, queso, coco y anís que es una verdadera delicia tradicional.

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